Ile kalorii ma Amarantus?

Źródłem amarantusa są ziarna szarłatu. Szarłat jako roślina ma bogatą historię, przyjmuje się, że należy do kategorii jednych z najstarszych roślin, które zna świat. Amarantus, mimo iż jest znacznie droższy od innych kasz, w miarę możliwości powinien być wprowadzony do diety. Dzieje się tak z uwagi na fakt, że ma naprawdę znakomite wartości odżywcze.

Mowa o dużej zawartości żelaza, a także doskonale przyswajalnego białka. Amarantus jest bezglutenowy, a co ciekawsze, oprócz tradycyjnej formy pod postacią ziaren, istnieje możliwość kupna amarantusa ekspandowanego. Amarantus ekspandowany doskonale sprawdzi się do przygotowania np. batonów czy ciastek.