Kukurydza

Kukurydza pochodzi z Meksyku, gdzie była już uprawiana około 4,5 tys. lat p.n.e. Do dziś na terenie Meksyku kukurydza uchodzi za jeden z najważniejszych składników kuchni. Do Europy trafiła w wyniku podróży Krzysztofa Kolumba, po czym rozprzestrzeniła się na inne kontynenty. Obecnie w naszym kraju możemy korzystać z kukurydzy paszowej, która jednak nie różni się znacząco od podstawowej odmiany, czyli kukurydzy cukrowej. Kupując kukurydzę, powinniśmy natychmiast ją wykorzystać w kuchni, inaczej dość szybko zmarnieje. Wybierając najlepsze sztuki, zwraca się uwagę na kukurydzę z niewielką kolbą, gdzie ziarna są soczyste oraz miękkie.