Bób

Bób to warzywo, które należy do kategorii motylkowych. Jest ono zdecydowanym liderem, gdy mowa o występowaniu białka. Żadne inne warzywo motylkowe nie jest tak bogate w białko. Warto wiedzieć, że bób występuje w trzech odmianach. Odmiana średniowczesna, z roślinami sięgającymi 1,1m wysokości i dużymi strąkami o 4 nasionach, to tzw. Windsor Biały. Odmiana średniopóźna, której rośliny osiągają do 1,2 m wysokości, a strąki mają po 6 nasion oraz są płaskie i długie, to Hangdown Zielony. Trzecia z odmian to Hangdown Biały. Różni się od Hangdown-a Zielonego jedynie kolorem nasienia.