Ile kalorii ma Brukiew?

Zanim w naszym kraju popularne stały się ziemniaki, to właśnie brukiew święcił swoje tryumfy w kuchni. Popularność ziemniaka w dużym stopniu przyczyniła się do tego, że brukiew zszedł na drugi plan.
Warto jednak pamiętać, że brukiew to przede wszystkim ogromna wartość odżywcza. W naszych warunkach klimatycznych z powodzeniem można go uprawiać, a dokładniej mowa o odmianie Wilhelmsburskiej. Czym cechuje się ta odmiana? Skórka jest jasnożółta, z dużym zgrubieniem, a także mamy do czynienia z żółtym miąższem.
Przyjmuje się, że tego typu brukiew potrzebuje około 130 dni na wegetację. Zaletą warzywa jest możliwość przechowywania go przez długi czas. Znakomicie radzi sobie z niskimi temperaturami, ale trzeba pamiętać, że do prawidłowego rozwoju potrzebne są duże ilości wody.